كبدة إسكندراني
عن الوصفة
كبدة إسكندراني جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. خذوا الوصفة من واحده إسكندرانية و انسوا اي وصفه شفتوها بالتليفزيون
المكونات
- 1/2 كيلو كبدة
- 1/2 رأس ثوم
- 2 م ص ملح
- 1 م ص كمون
- عصير 2 ليمونة
- خل
- زيت للتسوية
- فلفل حار مقطع
طريقة التحضير
-
1
تقطع الكبدة قطع صغيره رفيييعه و نضع عليها الثوم المهروس و الكمون و الملح و عصير الليمون و تقلب و تغطى و توضع في الثلاجه لمدة 3 ساعات عالاقل
-
2
نخرج الكبدة من الثلاجه و نضع زيت في الطاسه بحيث ان كمية الزيت تغطي قعر الطاسه و نترك الزيت يسخن جيدااااا ثم نضع القليل من الكبدة لا نضع الكمية كلها ولا كمية كبيره لكي لا تخرج عصارتها ثم نقلبها و نضع عليها الفلفل الحار و ملعقة خل كبيرة و نقلب
-
3
و مجرد ان يصبح اللون رمادي نرفعها عن النار و نضعها في طبق التقديم و يعصر عليها ليمون، و تقدم مع الطحينه و البطاطس المهروسة... ألف هنا ☺ ☺ #Ammys_Kitchen
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
